ایک تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ نمک کا کم استعمال معدے کے سرطان سے بچاؤ میں مددگار ثابت ہوتا ہے ۔
کھانے میں نمک کا زیادہ استعمال نہ صرف ہائی بلڈ پریشر جیسے مرض کو بڑھاتا ہے بلکہ دل کی بہت سی بیماریوں کیلئے بھی خطرناک ہے ۔ اس لئے اس کا نہایت کم استعمال کرنا چاہئے ۔ نمک کا کم استعمال معدے کے سرطان سے بچاؤ میں انتہائی مددگار ثابت ہوتا ہے کیونکہ نمک کا زیادہ استعمال معدے میں سرطان پیدا کرنے والے جراثیم کو ہیکٹر پائی لوری کی نشوونما میں مدد کرتا ہے ۔ عالمی ادارہ صحت کے مطابق انسان کو روزانہ 5 گرام یعنی ایک چمچہ سے زیادہ نمک کا استعمال نہیں کرنا چاہئے ۔ کیونکہ نمک کا زیادہ استعمال صحت کیلئے انتہائی مضر ہے ۔
